Siverek'te Düğün Yemeği

Siverek düğünlerinde, öğlen ezanından önce mevlit-i şerif okunduktan sonra misafirlere ikram edilen 'düğün yemeği' geçen zaman diliminde değişim geçirmeye devam ediyor. Eskiden düğünlerde misafirlere sulu yemeklerden bakla, yaş fasulye, kuru fasulye ikram edilirken, şimdi ise hemen hemen tüm düğünlerde 'et kavurması' ikram ediliyor. Adeta 'Et kavurması' Siverek düğünlerinin değişmez yemeği oldu.

Düğün sahibi tarafından “Et kavurması” yapılması için özel aşçı tutuluyor. Et Kavurması ile beraber son zamanların zam şampiyonu pirinç yemeği olan pilav da misafirlere ikram ediliyor. Pilav üzerine ise badem ile beraber yağda kızartılmış kıyma et bırakılıyor.