SİVEREK'TE PEYNİR MEVSİMİ BAŞLADI
MEHMET SEZGİN Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinde mevsimin yağışlı ve havaların güzel geçmesi yüzünden peynir pazarı erken açıldı. İlçede her yıl nisan ayının ilk haftasında başlayan taze peynir mevsimi
bu yıl mevsimin yağışlı geçmesinden dolayı erken başladı. Mevsimin yağışlı geçmesinden dolayı kırsal kesimde otun bol olduğunun belirten peynirciler’’Mevsim iyi geçtiği için peynir fiyatları geçen yılın fiyatlarıyla aynı durumda geçen yıl 2 YTL ve 2.500 YTL den satılan peynir bu yıl 2 YTL den alıcı buluyor. İlçede tüketilen peynirin dışında günde 20 Ton peynir başta Adana, Mersin Eskişehir illeri başta olmak özere dışarıya gönderiliyor. Özelikle Karacadağ bölgesinden gelen Siverek peyniri Türkiye de en çok tutulan peynir olduğu’’belirtiliyor. İlçede taze peynir mevsimin iki ay sürdüğümü belirten pazarcılar iç piyasanın tüketiminin yanı sıra iki ay içinde yaklaşık beş yüz ton peynirin dışarıya gönderildiğini belirtiyorlar.