SİVEREKLİ KADINLAR KENDİ EKMEĞİNİ KENDİLERİ PİŞİRİYOR

Lütfü Yalgı / siverekgenclik.comŞanlıurfa'nın Siverek ilçesinde yüz yıllardan beridir kadınlar kendi ekmeğini kendileri pişiriyor.

Son yıllarda kentte dikey gelişmeyle birlikte kadınlar apartmanlarda yufka ekmek(saç ekmeği) pişirme imkanı bulamadıklarından yakınırken ilçenin kenar semtlerde ve avlulu evlerde yaşayan kalabalık nüfuslu aileler daha ekonomik olduğu için kendi hazırlayıp pişirdikleri saç ekmeğini tercih ediyorlar.
İlçenin Dicle Mahallesinde yaşayan altı çocuk annesi Emine Ayvaz konuyla ilgili yaptığı açıklamada şunları kaydetti’’altı nüfusa özel fırındalar dan ekmek almak ekonomik külfettir.Bunu için buğday pazarından ekmeklik buğday alıp yıkadıktan sonra buğdayı değirmene götürüp un haline getiriyoruz.Eve getirdiğimiz unu hamur haline getirip ekşimesi için bekletildikten sonra saçta ekmek yapıyoruz,saç ekmeği hem daha bereketli hem de daha ucuza mal oluyor’’
Kaynak: www.siverekgenclik.com