SİVEREKLİ KADINLARIN KIŞ HAZIRLIĞI

Mehmet Sezgin/SiverekŞanlıurfa'nın Siverek ilçesinde her yıl kadınların kış hazırlıkları Eylül ve Ekim aylarda başlıyor. Yaklaşık bir ay süren kış hazırlıkları kapsamında kadınlar kış yemeklerinde kullanmak üzere yüzlerce kilo patlıcan, biber kurutmasının yanında kadınlar domates biber salçası çıkarıp pul biber hazırlıyorlar.

Kış hazırlıklarının bu yıl erken başladığına dikkat çeken Siverek gıda maddeleri odası Başkanı Vahit Sevdalı yaptığı açıklamada şöyle dedi’’Atatürk barajında  su tutulmaya başlamasıyla birlikte baraj göletti  kıyısında buluna  köylerde  yapılan sulu tarım sayesinde  yerli domates biber ve patlıcan bu yıl erken pazara  geldi, daha önce  vatandaşlar  sadece karacadağ  bölgesinden gelen sebzelerle  kurutmalıkları yapıyorlardı, bu yıl sulu tarım sayesinde kış hazırlıkları erken başladı’’dedi.