SOKAKTA YUFKA EKMEK(NANO TİR) PİŞİRME KEYFİ

Mehmet SEZGİN/SİVEREKŞanlıurfa'nın Siverek İlçesinde kalabalık yaşayan aileler daha ekonomik olduğu için ekmek ihtiyaçlarını demir sac üzerinde

pişirdikleri yöresel adıyla nano tir(yufka ekmeği) ile karşılıyorlar.

İlçenin Hacıömer Mahallesinde yaşayan kalabalık aileler caddenin kaldırımına kurdukları ekmek açma tahtası ve pişirme sacının altına ateş yakarak ailenin ekmek ihtiyacını yufka pişirerek karşılamaya çalıştıklarını belirten Salime Kurt, yaptığı açıklamada şunları kaydetti "Bir kaç yıl öncesine kadar hemen her ev kendi ekmek ihtiyacını kendisi karşılıyordu. Son yıllarda ilçede apartman sayıları artınca vatandaşlar ekmek ihtiyaçlarını fırınlardan ve ekmek fabrikalarında karşılıyor. Biz 20 kişilik bir aile olarak daha ekonomik olduğu için gelinlerimizin yardımıyla kendi ekmeğimizi kendimiz hazırlıyoruz. Yer  bulunmadığı için caddenin kaldırımında ekmeğimizi pişirmek zorunda kalıyoruz" dedi.



Lütfü YALGI/SİVEREK