Et Tüketiminde Dengeyi Koruyun, Bayramı Sağlıklı Geçirin

Şanlıurfa'da Diyetisyen Deniz Tamar, Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte vatandaşların beslenme alışkanlıklarına özen göstermesi gerektiğini vurguladı. Özellikle bayram sofralarının vazgeçilmezi olan kırmızı etin tüketimi konusunda dengenin önemini dile getiren Tamar, aşırı et tüketiminin sindirim problemleri, kalp-damar rahatsızlıkları ve kilo artışı gibi olumsuz sonuçlara yol açabileceği uyarısında bulundu. Tamar, bayram süresince sağlıklı ve bilinçli beslenmenin önemine dikkat çekti.

"Taze Kesilen Et Hemen Tüketilmemeli"

Diyetisyen Tamar, taze kesilen etin sindiriminin zor olduğuna vurgu yaparak, "Yeni kesilmiş etin lif yapısı serttir. Bu nedenle mideyi yorar ve sindirimi güçleştirir. Kurban etinin en az 24 saat dinlendirilmiş olarak tüketilmesi, sindirim kolaylığı açısından büyük önem taşır" dedi. Bu uygulamanın, etin daha lezzetli ve sindirilebilir olmasını sağlayacağını belirtti.

"Et Menüleri Sebze ve Tahıllarla Dengelenmeli"

Bayram boyunca sadece et ağırlıklı beslenmenin doğru bir yaklaşım olmadığını belirten Tamar, vatandaşlara şu tavsiyelerde bulundu: "Bayram sofralarında etin yanında mutlaka sebze yemeklerine, bol salatalara ve tam tahıllı ürünlere yer verilmelidir. Bu sayede hem lif alımı artırılmış olur hem de sindirim süreci kolaylaşır." Pişirme yöntemlerinin de sağlık açısından kritik olduğunu ifade eden Tamar, "Kızartma ya da kavurma gibi ağır yöntemler yerine haşlama, ızgara veya fırınlama gibi daha sağlıklı pişirme teknikleri tercih edilmelidir" diye ekledi.

"Bayram Tatlılarında Porsiyon Kontrolü Önemli"

Bayramın vazgeçilmezi olan tatlı tüketimi konusunda da kontrolün elden bırakılmaması gerektiğini söyleyen Tamar, şerbetli ve ağır tatlılar yerine meyve veya sütlü tatlıların tercih edilmesini önerdi. Diyetisyen Tamar, bayram süresince porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi, bol su içilmesi ve mümkün olduğunca hareketli kalınması gerektiğini hatırlatarak, sağlıklı bir bayram geçirmenin anahtarlarını paylaştı.